MAMMA GAUCHA NACE EL 2010, NO OBSTANTE, ES EL SUEÑO ACUMULADO DE UNA DÉCADA.
 
COMIENZA EN ITALIA PERO MADURA EN UN RINCÓN GAUCHO TOMANDO MATE Y ESCUCHANDO AL VIENTO AZOTAR LA PAMPA. HOY ES LA EXPRESIÓN DE LO BUENO DE LA VIDA, DE LO QUE NOS PUEDE ENTREGAR NUESTRO MARAVILLOSO PLANETA A TRAVÉS DEL AMOR HUMANO. COMER - Y ESPECIALMENTE COMER BIEN - TIENE Y DEBE SER UN RITO DONDE SE COMPLACE A LOS SENTIDOS PARA ALCANZAR LO PROFUNDO DEL ALMA; UN MOMENTO EN EL CUAL NUESTRO ESPÍRITU SE NUTRE DEL ESPACIO Y DE QUIENES NOS RODEAN.
 
CONSTANTEMENTE LUCHAMOS POR SEGUIR LA VISIÓN QUE TUVIMOS DESDE UN INICIO, LA QUE SE BASA EN LA FILOSOFÍA DE QUE PARA SER EXITOSOS NO SÓLO BASTA CON ENTREGAR UNA EXPERIENCIA COTIDIANA Y A LA VEZ ÚNICA, SINO TAMBIÉN TRATAR DE RESPONDER AL DESAFÍO DEL TERCER MILENIO - EL DE EQUILIBRAR URGENTEMENTE LA SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL, LA SUSTENTABILIDAD SOCIAL Y LA SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA*. ESTAMOS CONVENCIDOS QUE ENTRE TOD@S LO PODEMOS LOGRAR Y A LA VEZ ORGULLOSOS DEL CAMINO RECORRIDO SABIENDO QUE QUEDA MUCHO POR DELANTE.