Cerveza Tropera

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la guadalina ... $2.700/ $3.300

puñal ... $2.700/ $3.300

bota sucia ... $2.700/ $3.300

crazy Juan ... $2.700/ $3.300 

perros del mackay ... $2.700/ $3.300

don manu ... $2.800/ $3.500

strong #47 ... $2.800/ $3.500

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ranita de Darwin 414cc ..$3.800

Patagonia multicolor 392cc ..$4.000

Tabla degustación

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ELIGE 4 DE NUESTROS ESTILOS ...$5.400

Otras cervezas

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sin alcohol ...$4.000

sin gluten ..$4.000

Ceviches

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ceviche reineta

Un clásico ceviche de reineta en cubos, cebolla pluma, morrón, maíz, cilantro, y camote glaseado ...$9.200

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ceviche tropero

Salmón, cebolla morada, pimientos rojos y toques de jengibre, marinado con leche de tigre Tropera y acompañado de tostadas ...$9.500

​Tártaros 

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Patagón

Carne de res finamente molida y condimentada ...$9.500

de alcachofa

El veggie de la familia: de alcachofas condimentadas a la Tropera ...$8.500

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ATÚN

Atún crudo, alcaparras y pepinillos con salsa tártara ...$9.200

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Pulpo

El pulpo lo incorporamos a nuestra clásica receta de tártaro ...$10.500

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que los ríos fluyan

Salmón regional condimentado con alcaparras, pepinillos y

cilantro ...$9.500

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Bravo

El clásico tártaro patagón con pasta de rocoto y ají ...$9.700

Comida Ítalo/patagona

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capelletti Bianco

Capelletti rellenos con pollo y mozzarella, en una salsa

de champiñones, pimientos rojos, tomate, crema y cebollín ...$9.200

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fetuccini al funghi

Fettuccini con callampas deshidratadas flambeadas al coñac, champiñones parís, cebollín y pimienta ...$9.200

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fetuccini correntoso

Fetuccini en su salsa con camarones, panceta, cebolla, champiñones, tomate Cherry y cilantro ...$9.900

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Ravioli de salmón

Ravioli rellenos de salmón y tocino, cubiertos en salsa 3 quesos, roquefort, cheddar y parmesano ...$9.900

Picoteos

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camarones apanados

Camarones apanados acompañados de salsa diavola y tártara ...$8.500

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Tabla león

Carpaccio de res y pollo apanado al merkén y salsa de miel con mostaza ...$11.400

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Calamares a la romana

Calamares apanados junto a una salsa tártara y otra rossa a la mamma ...$7.900

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Dip de alcachofa

de alcachofa gratinado ...$8.900

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Chupe de camarón

Chupe de camarones con grana padano y aceite de camarones ...$10.500

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Paila Camarón que se duerme

Camarón al pil pil de la casa con papas doradas aromatizadas con pesto de cilantro y champiñones ...$10.900

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​Merluza & Chips

Merluza austral apanada con papas doradas aromatizadas con pesto de cilantro acompañadas de nuestras salsas tocino ají y parmesano jengibre ...$9.900

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Paila profunda

Pulpo grillado con paprika y aceite de oliva sobre papas locales. Todo servido en un sartén de fierro ...$10.900

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Camembert apanado

Camembert apanado en avena con salsa de vino tinto y frutos del bosque  ...$7.900

Panzotti del fiordo

Panzotti rellenos de chupe de jaiba, cubierto de una salsa de bisque del mar, con láminas de parmesano, cilantro y maní confitado ...$10.500

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Ravioli de la estancia

Ravioli rellenos de cordero, zetas y cebolla caramelizada, cubiertos en salsa de vino tinto y nuez  ...$10.200

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risotto de mar

Nuestro exquisito risotto de camarones con un toque de champiñones, parmesano y cilantro ...$9.500

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Tortelloni de zapallo

Ravioli rellenos de zapallo camote aromatizado con especias, cebollas caramelizadas, parmesano, montados en mantequilla de salvia ...$9.200

Ensaladas

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césar pollo

La clásica: lechuga, pechuga de pollo, parmesano, crutones al orégano y salsa césar ...$8.500
 

Le cobb de la gaucha

Mix verde con bastones de pollo cítrico, junto a crocantes de pancetta, tomates cherry, huevo duro, láminas de champiñones y cebolla morada. Aderezo en base a queso azul, yogurt y

oliva ...$8.800

 

Green salad

Nuestra selección de mix verdes de la

estación ...$5.500

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caserita veggie

Champiñones apanados rellenos de queso crema y cilantro sobre mix de lechugas, rúcula, roquefort, morrón, tomate cherry y manzana verde ...$8.900

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camarón altiplanico

Camarones salteados sobre timbal de quinoa con olivas negras, pepino, cilantro y cebollines salteados. Tomates cherry, champiñones salteados y toques de mani. Acompañado por mix verde ...$9.500

Pizzas

Son las tradicionales pizza del Mamma Gaucha con masa a la piedra. Todas con base mozzarella y Pomodoro de la casa. 

 

Olive

Pomodoro, mozzarella, aceitunas verdes y negras ...$10.500

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Pepperoni

Pomodoro, mozzarella y pepperoni ...$10.500

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pollo bbq

Pomodoro, mozzarella, cheddar, pollo, cebolla morada, tocino crocante y bbq ...$11.900

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la ricottina

Pomodoro, ricotta, pimientos rojos acaramelados y rúcula ...$10.500

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napo

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, tomate y óregano ...$10.900

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camarón que se duerme

Pomodoro, mozzarella, cebolla morada, camarones, merkén y cilantro ...$12.500

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margarita

Pomodoro, mozzarella y albahaca ...$9.900

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Rosa Catalina

Pomodoro, mozzarella, rúcula y jamón serrano ...$11.900

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4 quesos

Pomodoro, mozzarella, parmesano, Camembert y roquefort ...$11.900

pancetta mia

Pomodoro, mozzarella, pimientos rojos, pancetta, champiñones y cebolla acaramelada ...$11.300

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4 estaciones 

Pomodoro, mozzarella, jamón, alcachofa, champiñones y pepperoni ...$11.900

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la pampita

Pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada, roquefort, aceitunas negras y rúcula ...$10.500

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Fugazza de la mamma 

Pomodoro, mozzarella, queso de oveja, parmesano, cebolla asada, cebolla morada asada al romero y orégano ...$12.300

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mamma gaucha

Pomodoro, mozzarella, tomate, mechas de cordero y cilantro ...$12.500

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modena

Pollo a la miel y mostaza, cebolla morada, pimientos rojos en juliana y rúcula ...$11.300

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puttanesca

Pomodoro, mozzarella, pepperoni NY, aceitunas negras y aceite de ají ...$11.300

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caprese

Pomodoro, mozzarella, albahaca, tomate, aceitunas negras ...$10.500

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la picante

Pomodoro, mozzarella, chorizo picante, aceite de ajo, cebolla morada, cheddar ...$10.500

diavola

Pomodoro, mozzarella, chorizo picantes, ricotta y tomate ...$10.900

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maui

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, rúcula y piña asada ...$10.500

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cara pálida

Pomodoro, mozzarella, jamón

cocido, champiñones, albahaca

y tomate ...$11.300

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camarones crocantes

Pomodoro, mozzarella, camarones apanados, tocino y pesto ...$12.900

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Pepperoni Bronson NUEVA

Pomodoro, Mozzarella, pepperoni, ricotta, pesto de albahaca y

merkén ...$11.100

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la bandida NUEVA

Pomodoro, cordero mechado,

cebolla asada al romero y queso parmesano ...$11.900

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collonca NUEVA

Pollo, queso azul, cebolla caramelizada y cilantro ...$11.100

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nota:
Se pueden pedir dos mitades diferentes, se cobrará la de mayor precio. 

extras:
Vegetales / ricotta / pancetta ...$1.000

Quesos / jamón cocido / alcachofas/ pepperoni / pollo /chorizo ...$2.000

Camarones / cordero / jamón serrano ...$3.000

Postres

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La catedral ...$7.300

tiramisú ...$6.900

medio tiramisú ...$3.900
crème brûlée...$5.900

Brownbeer...$6.500

Bebestibles 

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limonada normal / menta /jengibre ...$3.200

jugo de fruta..$3.200

agua mineral c/s gas...$1.700

Coca Cola, nordic, Ginger ale...$2.200

tónica san pelegrino...$2.000

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vinos 375cc

  

Santa Ema CABERNET SAUV SELECT TERROIR ...$6.900

Santa Ema MERLOT SELECT TERROIR...$6.900

Santa Ema CARMENERE SELECT TERROIR ...$6.900

cono sur BRUT..$6.900

  

VINOS 750cc

  

casa Silva cuvee reserva CABERNET SAUV ..$8.900

santa Ema GRAN reserva CABERNET SAUV...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA CARMENERE ...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA MERLOT ...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA  CHARDONNAY ...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA  SAUVIGNON BLANC ...$12.900

amayna...$14.900

lapostolle grand selection MERLOT ...$13.900

Toro de Piedra CARMENERE ...$13.500

Toro de Piedra CARMENERE / CABERNET SAUV ENSAMBLAJE ...$13.500

Morande Gran reserva CARMENERE ...$13.900

Morande Gran Reserva CABERNET SAUV ...$13.900

Morande edición

limitada CARMENERE ...$15.900

Los Vascos Cromas CARMENERE ...$14.900

Aperitivos

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pisco sour ...$2.800

pisco sour catedral ..$4.800

mojito...$4.900

daiquiri...$4.300

bloody mary...$3.500

jager mojito...$5.200

caipiriña...$4.500

aperol spritz...$4.900

amaretto sour...$3.500

Campari naranja...$4.800

ramazotti tonic...$4.900

mula de Moscú...$4.800

mula de Moscú Gabri...$5.400

ramazotti spritz...$4.900

gin hendrix...$6.900
gin london one...$6.900

gin Tepa Luma...$7.900

Gin beefeater...$4.900

Gin GABRI...$5.400

LONDON MULE...$5.800
fernet branca...$4.800

Expresso Martini...$5.500

Negroni...$5.700

Tom Collins...$5.500

Tragos

Todos los tragos van acompañados de una bebida.

pisco altodelCarmen 35°..$3.500

pisco mistral 35° ..$3.500

pisco Tololo Blue 40° ..$6.000

waqar...$6.500

Jack daniels...$6.900

johnnie Walker et roja...$5.000

johnnie Walker et negra...$6.500

ron Havana club...$4.500

vodka stolichnaya...$4.500

vodka GREY GOOSE...$6.900

tequila margarita...$4.500

Vodka Gabri...$5.400

Margarita Blue...$4.500