Picoteos

​

camarones apanados

Camarones apanados acompañados de salsa diavola y tártara ...$8.500
 

CEVICHE TROPERO

Salmón, cebolla morada, pimientos rojos y toques de jengibre, marinado con leche de tigre Tropera ...$9.500

​

Tabla león

Carpaccio de res y pollo apanado al merkén y salsa de miel con mostaza ...$11.400

​

Calamares a la romana

Calamares apanados junto a una salsa tártara y otra rossa a la mamma ...$7.900

​

Dip de alcachofa

de alcachofa gratinado ...$8.900

Chupe de camarón

Chupe de camarones con grana padano y aceite de camarones ...$10.500

​

​Paila Camarón que se duerme

Camarón al pil pil de la casa con papas doradas aromatizadas con pesto de cilantro y champiñones ...$10.900

​

​Merluza & Chips

Merluza austral apanada con papas doradas aromatizadas con pesto de cilantro acompañadas de nuestras salsas tocino ají y parmesano jengibre ...$9.900

​

Paila profunda

Pulpo grillado con paprika y aceite de oliva sobre papas locales. Todo servido en un sartén de fierro ...$10.900

​

Camembert apanado

Camembert apanado en avena con salsa de vino tinto y frutos del bosque  ...$7.900

​Tártaros 

​

Patagón

Carne de res finamente molida y condimentada ...$9.500

de alcachofa

El veggie de la familia: de alcachofas condimentadas a la Tropera ...$8.500

​

ATÚN

Atún crudo, alcaparras y pepinillos con salsa tártara ...$9.200

​

Pulpo

El pulpo lo incorporamos a nuestra clásica receta de tártaro ...$10.500

​

que los ríos fluyan

Salmón regional condimentado con alcaparras, pepinillos y

cilantro ...$9.500

​

Bravo

El clásico tártaro patagón con pasta de rocoto, ají y  pesto de cilantro ...$9.700

Ensaladas

​

césar pollo

La clásica: lechuga, pechuga de pollo, parmesano, crutones al orégano y salsa césar ...$8.500
 

Le cobb de la gaucha

Mix verde con bastones de pollo cítrico, junto a crocantes de pancetta, tomates cherry, huevo duro, láminas de champiñones y cebolla morada. Aderezo en base a queso azul, yogurt y

oliva ...$8.800

 

Green salad

Nuestra selección de mix verdes de la

estación ...$5.500

​

caserita veggie

Champiñones apanados rellenos de queso crema y cilantro sobre mix de lechugas, rúcula, roquefort, morrón, tomate cherry y manzana verde ...$8.900

​

camarón altiplanico

Camarones salteados sobre timbal de quinoa con olivas negras, pepino, cilantro y cebollines salteados. Tomates cherry, champiñones salteados y toques de mani. Acompañado por mix verde ...$9.500

Comida Ítalo/patagona

​

 

capelletti Bianco

Capelletti rellenos con pollo y mozzarella, en una salsa

de champiñones, pimientos rojos, tomate, crema y cebollín ...$9.200

​

fetuccini al funghi

Fettuccini con callampas deshidratadas flambeadas al coñac, champiñones parís, cebollín y pimienta ...$9.200

​

fetuccini correntoso

Fetuccini en su salsa con camarones, panceta, cebolla, champiñones, tomate Cherry y cilantro ...$9.900

​

Ravioli de salmón

Ravioli rellenos de salmón y tocino, cubiertos en salsa 3 quesos, roquefort, cheddar y parmesano ...$9.900

Panzotti del fiordo

Panzotti rellenos de chupe de jaiba, cubierto de una salsa de bisque del mar, con láminas de parmesano, cilantro y maní confitado ...$10.500

​

Ravioli de la estancia

Ravioli rellenos de cordero, zetas y cebolla caramelizada, cubiertos en salsa de vino tinto y nuez  ...$10.200

​

risotto de mar

Nuestro exquisito risotto de camarones con un toque de champiñones, parmesano y cilantro ...$9.500

​

Tortelloni de zapallo

Ravioli rellenos de zapallo camote aromatizado con especias, cebollas caramelizadas, parmesano, montados en mantequilla de salvia ...$9.200

Pizzas

Son las tradicionales pizza del Mamma Gaucha con masa a la piedra. Todas con base mozzarella y Pomodoro de la casa. 

 

Olive

Pomodoro, mozzarella, aceitunas verdes y negras ...$10.500

​

Pepperoni

Pomodoro, mozzarella y pepperoni ...$10.500

​

pollo bbq

Pomodoro, mozzarella, cheddar, pollo, cebolla morada, tocino crocante y bbq ...$11.900

​

la ricottina

Pomodoro, ricotta, pimientos rojos acaramelados y rúcula ...$10.500

​

napo

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, tomate y óregano ...$10.900

​

camarón que se duerme

Pomodoro, mozzarella, cebolla morada, camarones, merkén y cilantro ...$12.500

​

margarita

Pomodoro, mozzarella y albahaca ...$9.900

​

Rosa Catalina

Pomodoro, mozzarella, rúcula y jamón serrano ...$11.900

​

4 quesos

Pomodoro, mozzarella, parmesano, Camembert y roquefort ...$11.900

pancetta mia

Pomodoro, mozzarella, pimientos rojos, pancetta, champiñones y cebolla acaramelada ...$11.300

​

4 estaciones 

Pomodoro, mozzarella, jamón, alcachofa, champiñones y pepperoni ...$11.900

​

la pampita

Pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada, roquefort, aceitunas negras y rúcula ...$10.500

​

Fugazza de la mamma 

Pomodoro, mozzarella, queso de oveja, parmesano, cebolla asada, cebolla morada asada al romero y orégano ...$12.300

​

mamma gaucha

Pomodoro, mozzarella, tomate, mechas de cordero y cilantro ...$12.500

​

modena

Pollo a la miel y mostaza, cebolla morada, pimientos rojos en juliana y rúcula ...$11.300

​

puttanesca

Pomodoro, mozzarella, pepperoni NY, aceitunas negras y aceite de ají ...$11.300

​

caprese

Pomodoro, mozzarella, albahaca, tomate, aceitunas negras ...$10.500

​

la picante

Pomodoro, mozzarella, chorizo picante, aceite de ajo, cebolla morada, cheddar ...$10.500

diavola

Pomodoro, mozzarella, chorizo picantes, ricotta y tomate ...$10.900

​

maui

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, rúcula y piña asada ...$10.500

​

cara pálida

Pomodoro, mozzarella, jamón

cocido, champiñones, albahaca

y tomate ...$11.300

​

camarones crocantes

Pomodoro, mozzarella, camarones apanados, tocino y pesto ...$12.900

​

Pepperoni Bronson NUEVA

Pomodoro, Mozzarella, pepperoni, ricotta, pesto de albahaca y

merkén ...$11.100

​

la bandida NUEVA

Pomodoro, cordero mechado,

cebolla asada al romero y queso parmesano ...$11.900

​

collonca NUEVA

Pollo, queso azul, cebolla caramelizada y cilantro ...$11.100

​

nota:
Se pueden pedir dos mitades diferentes, se cobrará la de mayor precio. 

extras:
Vegetales / ricotta / pancetta ...$1.000

Quesos / jamón cocido / alcachofas/ pepperoni / pollo /chorizo ...$2.000

Camarones / cordero / jamón serrano ...$3.000

Postres

​

La catedral ...$7.300

tiramisú ...$6.900

medio tiramisú ...$3.900
crème brûlée...$5.900

Brownbeer...$6.500

Bebestibles 

​

limonada normal / menta /jengibre ...$3.200

jugo de fruta..$3.200

agua mineral c/s gas...$1.700

Coca Cola, nordic, Ginger ale...$2.200

tónica san pelegrino...$2.000

​

vinos 375cc

  

Santa Ema CABERNET SAUV SELECT TERROIR ...$6.900

Santa Ema MERLOT SELECT TERROIR...$6.900

Santa Ema CARMENERE SELECT TERROIR ...$6.900

cono sur BRUT..$6.900

  

VINOS 750cc

  

casa Silva cuvee reserva CABERNET SAUV ..$8.900

santa Ema GRAN reserva CABERNET SAUV...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA CARMENERE ...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA MERLOT ...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA  CHARDONNAY ...$12.900

santa Ema GRAN RESERVA  SAUVIGNON BLANC ...$12.900

amayna...$14.900

bestia wines toreto gran reserva CARMENERE / CABERNET SAUV ...$12.900

bestia wines espona gran reserva CABERNET SAUV ...$12.900

de martino legado gran reserva CABERNET SAUV ...$13.900

lapostolle grand selection MERLOT ...$13.900

7 colores gran reserva BLEND ...$12.900

Gillmore hacedor de mundos CABERNET SAUV...$17.900

Aperitivos

​

pisco sour ...$2.800

pisco sour catedral ..$4.800

mojito...$4.900

daiquiri...$4.300

bloody mary...$3.500

jager mojito...$5.200

caipiriña...$4.500

aperol spritz...$4.900

amaretto sour...$3.500

Campari naranja...$4.800

ramazotti tonic...$4.900

mula de moscu...$4.800

ramazotti spritz...$4.900

gin hendrix...$6.900
gin london one...$6.900

gin Tepa Luma...$7.900

Gin beefeater...$4.900

Gin GABRI...$5.400

LONDON MULE...$5.800
fernet branca...$4.800

Expresso Martini...$5.500

Negroni...$5.700

Tom Collins...$5.500

Tragos

Todos los tragos van acompañados de una bebida.

​

pisco alto del Carmen 35·...$3.500

pisco mistral 35· ..$3.500

waqar...$6.500

Jack daniels...$6.900

johnnie Walker et roja...$5.000

johnnie Walker et negra...$6.500

ron Havana club...$4.500

vodka stolichnaya...$4.500

vodka GREY GOOSE...$6.900

tequila margarita...$4.500

Vodka Gabri...$5.400

Margarita Blue...$4.500

puñal ... $3.000/ $3.900

bota sucia ... $3.000/ $3.900

crazy Juan ... $3.000/ $3.900 

perros del mackay ... $3.000/ $3.900

don manu ... $3.200/ $4.300

strong #47 ... $3.200/ $4.300

​

ranita de Darwin 414cc ..$4.500

Patagonia multicolor 392cc ..$4.700

Otras cervezas

​

sin alcohol ...$4.000

sin gluten ..$4.000

Tabla degustación

​

ELIGE 4 DE NUESTROS ESTILOS ...$6.000