Picoteos
camarones apanados
Camarones apanados acompañados de salsa diavola y tártara ...$7.900
Tabla león
Carpaccio de res y pollo apanado al merkén y salsa de miel con mostaza ...$10.700
Calamares a la romana
Calamares apanados junto a una salsa tártara y otra rossa a la mamma ...$7.200
Tártaros y Ceviches
Patagón
Carne de res finamente molida y condimentada ...$8.700
de alcachofa
El veggie de la familia: de alcachofas condimentadas a la Tropera ...$7.900
Pulpo
El pulpo lo incorporamos a nuestra clásica receta de tártaro ...$10.500
que los ríos fluyan
Salmón regional condimentado con alcaparras, pepinillos y cilantro ...$8.700
ceviche tropero
Salmón, cebolla morada, pimientos rojos y toques de jengibre, marinado con leche de tigre Tropera y acompañado de tostadas ...$8.500
cechive de champiñones
Champiñones, alcachofas, cebolla morada, morrón, acompañado de tostadas...$7.900
Ensaladas
césar pollo
La clásica: lechuga, pechuga de pollo, parmesano, crutones al orégano y salsa césar ...$7.500
Le cobb de la gaucha
Mix verde con bastones de pollo cítrico, junto a crocantes de pancetta, tomates cherry, huevo duro, láminas de champiñones y cebolla morada. Aderezo en base a queso azul, yogurt y oliva ...$7.800
Green salad
Nuestra selección de mix verdes de la estación ...$4.800
camarón altiplanico
Camarones salteados sobre timbal de quinoa con aceitunas, pepino, cilantro, cebollinos salteados, tomate cherry. champiñones salteados y maní. Acompañada por mix verde ...$8.700
caserita veggie
Champiñones apanados rellenos de queso crema y cilantro sobre mix de lechugas, rucúla, tomate cherry, morrón, roquefort y manzana verde ...$7.900
Chupes
Chupe de camarón
Chupe de camarones con grana padano y aceite de camarones, acompañado de tostadas ...$9.900
chupe de jaiba
Carne de jaiba, queso grana padano, aromatizado con vino blanco y crujientes tostadas ...$9.900
Pizzas
Son las tradicionales pizza del Mamma Gaucha con masa a la piedra. Todas con base mozzarella y Pomodoro de la casa.
salame
Pomodoro, mozzarella y salame ...$7.900
Pepperoni
Pomodoro, mozzarella y pepperoni ...$7.900
pollo bbq
Pomodoro, mozzarella, cheddar, pollo, cebolla morada, tocino crocante y bbq ...$9.600
la ricottina
Pomodoro, ricotta, pimientos rojos acaramelados y rúcula ...$7.900
napo
Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, tomate y óregano ...$8.500
camarón que se duerme
Pomodoro, mozzarella, cebolla morada, camarones, merkén y cilantro ...$10.500
margarita
Pomodoro, mozzarella y albahaca ...$7.500
Rosa Catalina
Pomodoro, mozzarella, rúcula y jamón serrano ...$9.900
4 quesos
Pomodoro, mozzarella, parmesano, Camembert y roquefort ...$9.500
pancetta mia
Pomodoro, mozzarella, pimientos rojos, pancetta, champiñones y cebolla acaramelada ...$9.200
4 estaciones
Pomodoro, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofa y salame ...$9.900
la pampita
Pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada, roquefort, aceitunas negras y rúcula ...$7.900
Olive
Pomodoro, mozzarella, aceitunas verdes y negras ...$7.900
Fugazza de la mamma
Pomodoro, mozzarella, queso de oveja, parmesano, cebolla asada, cebolla morada asada al romero y orégano ...$10.500
mamma gaucha
Pomodoro, mozzarella, tomate, mechas de cordero y cilantro ...$10.900
modena
Pollo a la miel y mostaza, cebolla morada, pimientos rojos en juliana y rúcula ...$8.700
puttanesca
Pomodoro, mozzarella, pepperoni NY, aceitunas negras y aceite de ají ...$9.200
diavola
Pomodoro, mozzarella, chorizo picantes, ricotta y tomate ...$8.500
maui
Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, rúcula y piña asada ...$8.500
cara pálida
Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, champiñones, albahaca y tomate ...$9.200
camarones crocantes
Pomodoro, mozzarella, camarones apanados, tocino y pesto ...$10.900
nota:
Se pueden pedir dos mitades diferentes, se cobrará la de mayor precio.
extras:
Vegetales / ricotta / pancetta ...$1.000
Quesos / jamón cocido / alcachofas/ pepperoni / salame / pollo /chorizo ...$2.000
Camarones / cordero / jamón serrano ...$3.000
Postres
La catedral ...$5.900
crème brûlée...$4.200
Café
expresso ...$1.700
expresso doble...$1.900
cortado...$2.000
latte...$2.500
capuccino...$2.000
chocolate caliente...$3.000
mocaccino...$2.800
té o infusiones...$1.700
Bebestibles
limonada normal / menta /jengibre ...$2.900
jugo de fruta..$3.000
agua mineral c/s gas...$1.700
Coca Cola, nordic, Ginger ale...$1.900
tónica san pelegrino...$2.000
Aperitivos
pisco sour ...$2.500
pisco sour catedral ..$4.500
mojito...$4.500
daiquiri...$4.300
bloody mary...$3.500
jager mojito...$5.000
caipiriña...$4.500
aperol spritz...$4.500
amaretto sour...$3.500
Campari naranja...$4.800
Bajativos
shot jagermaister ...$3.500
amaretto disaronno ..$5.500
Tragos
Todos los tragos van acompañados de una bebida.
pisco alto del Carmen 35· ...$3.300
pisco mistral 35· ..$3.500
waqar...$6.500
Jack daniels...$6.500
johnnie Walker et roja...$5.000
johnnie Walker et negra...$6.500
ron Havana club...$4.500
Vinos
vinos 375cc
toro de piedra
Cabernet sauv ..$8.500
montgras reserva
Cabernet sauv...$8.500
montgras reserva
Sauvignon Blanc...$8.500
morando estate reserva
Sauvignon Blanc...$7.500
Cabernet Sauvignon
casa Silva cuvee reserva ..$8.900
santa Ema reserva...$12.200
koyle gran reserva...$14.900
Perez cruz reserva...$14.900
carmenere
casa Silva cuvee reserva ..$8.900
santa Ema reserva...$12.200
Sauvignon Blanc
casas del bosque reserva ..$10.900
santa Ema reserva amayna...$13.900
otros
montes classic series chardonnay ..$8.900
quintay clava reserva pinot nour...$9.900
santa Ema reserva chardonnay...$12.200
vio Manet secreto Malbec...$13.200
espumantes
cono sur brut 377cc ..$6.200
apaltagua extra brut 750cc ..$13.900
Otras cervezas
sin alcohol ...$3.000
sin gluten ..$3.300
Cerveza
Tropera
Te recomendamos nuestra cerveza artesanal e independiente
355cc
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puñal
bota sucia
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perros del mackay
don manu
strong #47
ranita de Darwin 414cc ..$3.700
Patagonia multicolor 392cc ..$3.900
$2.700
$2.700
$2.700
$2.700
$2.800
$2.800
$3.300
$3.300
$3.300
$3.300
$3.400
$3.400
