Mamma Gaucha se reinventa y

vuelve con un nuevo formato:

pizza NY style.

Son pizzas completamente diferentes a las que cocinamos por tantos años. En esta preparación la masa fermenta 24 horas para luego ser estirada minutos antes de ingresar al horno. Tiene una elasticidad incomparable, puedes doblar los trozos como más te guste!

Además, esta masa nos permite entregarte la mejor experiencia, ya que no es necesario consumirla inmediatamente. Así que, a nueva realidad, nuevas pizzas! 

Y están increíblemente buenas. 

Que las disfrutes!

Pizzas

mediana 32cm

PEPPERONI

Pomodoro, mozzarella y pepperoni 

Pollo BBQ

Pomodoro, mozzarella, cheddar, pollo, cebolla morada, tocino crocante y BBQ

La Ricottina

Pomodoro, ricotta, pimientos rojos acaramelados y rúcula

Napo

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, tomate y orégano 

Camarón que se duerme

Pomodoro, mozzarella, cebolla morada, camarones, merquén y cilantro

Rosa Catalina

Pomodoro, mozzarella, rúcula y jamón serrano 

Margarita

Pomodoro, mozzarella y albahaca 

4 QUESOS

Pomodoro, mozzarella, parmesano, camembert y roquefort 

pancetta mia

Pomodoro, mozzarella, pimientos rojos, pancetta, champiñones y cebolla caramelizada 

4 estaciones

Pomodoro, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofa y salame 

La Pampita

Pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada, roquefort, aceitunas negras y rúcula

fugazza de la mamma

Pomodoro, mozzarella, queso de oveja, parmesano, cebolla asada, cebolla morada asada al romero y orégano

mamma gaucha

Pomodoro, mozzarella, tomate, mechas de cordero y cilantro

modena

Pollo a la miel y mostaza, cebolla morada, pimientos rojos en juliana y rúcula

puttanesca

Pomodoro, mozzarella, pepperoni NY, aceitunas negras y aceite de ají

diavola

Pomodoro, mozzarella, chorizos picantes, ricotta y tomate

MAUI

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, rúcula y piña asada

CARA PÁLIDA

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, champiñones, albahaca y tomate

CAmarones crocantes

Pomodoro, mozzarella, camarones apanados, tocino y pesto.

Caprese

Pomodoro, mozzarella, albahaca, tomate, aceitunas negras

la picante

Pomodoro, mozzarella, chorizo picante, aceite de ajo, cebolla morada, cheddar

Olive

Pomodoro, mozzarella, aceitunas verdes y negras

$9.600

$7.900

$8.500

$10.500

$9.900

$7.500

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$9.500

$9.200

$9.900

$7.900

$10.500

$10.900

$8.700

$9.200

nuevo

nuevo

$8.500

$8.500

nuevo

$9.200

$10.900

nuevo

$7.900

tártaros y ceviche

Patagón

Carne de res de la patagonia finamente molida y condimentada ...$8.700

de alcachofa

El veggie de la familia: de alcachofas condimentadas a la Tropera  ...$7.900

pulpo

El pulpo lo incorporamos a nuestra clásica receta de tártaro  ...$10.500

Que los ríos fluyan

Salmón regional condimentado con alcaparras, pepinillos y cilantro ...$8.700

Bravo Patagón

el clásico tártaro patacón con pasta de rocoto, ají y pesto de cilantro ...$9.000

Ceviche Tropero

Salmón, cebolla morada, pimientos rojos y toques de jengibre, marinado con leche de tigre a la Tropera y acompañado de tostadas ...$8.500

atún

Atún crudo, alcaparra, pepinillo con salsa tártara, acompañado de tostadas ...$8.700

cechive de champiñones

Champiñones, alcachofas, cebolla morada, morrón, acompañado de tostadas...$7.900

Dip de alcachofa
Clásico chupe de alcachofa gratinado y tostadas...$8.200

$8.500

$7.900

nuevo

$7.900

Cerveza Tropera

Puñal   /  Bota Sucia  /  Perros del Mackay  /  Crazy Juan ...$2.100

Don Manu  /  Strong #47 ...$2.300 

Ranita de Darwin ...$2.500

Patagonia Multicolor ...$2.800

 

Otras

Sin alcohol  ...$2.000

Mahou gluten free ...$2.500

Bebestibles

Coca Cola: Normal, Light y Zero 220 cc ...$650

Coca Cola y Nordic Ginger Ale 350cc ...$1.000

Tónica San Pellegrino 330 cc ...$1.500  

Agua Mineral C/S Gas 350 cc ...$1.000

Coca Cola Normal, Light y Zero 1,5 lt ...$2.500 

Sprite Normal y Zero 1,5 lt ...$2.500 

Sour y Vinos

sour tropera

1 Lt ...$7.200

Vino Santa Ema

Carménère - Cabernet Sauvignon ...$12.000

Vino casa silva

Carménère ...$9.000

Espumante amaranta

Brut 375cc ...$4.500

Picoteos

palitos de ajo

Palos a base de nuestra masa de pizza, horneados y cubiertos de mantequilla de ajo de la casa ...$3.800

camarones apanados

Camarones apanados acompañados de salsa diavola y tártara ...$7.900

 

Calamares a la romana

Calamares apanados junto a una salsa tártara y otra rossa a la mamma ...$7.200

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*Todos nuestros platos son elaborados en líneas de producción que pueden contener trazas de soya, harina, huevo, leche y otros.

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Chupes

Chupe de camarón

Chupe de camarones con grana padano y aceite de camarones, acompañado de tostadas ...$9.900
 

chupe de jaiba

Carne de jaiba, queso grana padano, aromatizado con vino blanco y crujientes tostadas ...$9.900

Ensaladas

césar pollo

La Clásica: lechuga, pechuga de pollo, parmesano, crutones al orégano y salsa césar ...$7.500

le cobb de la gaucha

Mix verde con bastones de pollo cítrico, junto a crocantes de pancetta, tomates cherry, huevo duro, láminas de champiñones y cebolla morada. Aderezo en base a queso azul, yogurt y oliva  ...$7.800

Green salad

Nuestra selección de mix verdes de la estación ...$4.800

camarón altiplanico

Camarones salteados sobre timbal de quinoa con aceitunas, pepino, cilantro, cebollinos salteados, tomate cherry. champiñones salteados y maní. Acompañada por mix verde ...$8.700

caserita veggie

Champiñones apanados rellenos de queso crema y cilantro sobre mix de lechugas, rucúla, tomate cherry, morrón, roquefort y manzana verde ...$7.900